Dieci scelte

Le migliori aziende agricole per bouquet sostenibili, campi di girasoli degni di Instagram e altro ancora

Di Caroline Aksich | 23 agosto 2023

Di Caroline Aksich | 23/08/2023

Il sogno di coltivare un piccolo giardino dietro il proprio bungalow del dopoguerra è ormai fuori portata per la maggior parte dei torontoniani. Sembra che la maggior parte di noi sia destinata a infilarsi in condomini, e questi condomini (e i loro balconi) si stanno restringendo di giorno in giorno: le nuove costruzioni sono più piccole del 35% rispetto a 25 anni fa, con un appartamento medio di Toronto che misura 647 piedi quadrati. . Ciò significa che molti aspiranti giardinieri soffrono di carenza di terra. Fortunatamente, ci sono un certo numero di coltivazioni di fiori che invitano gli ospiti con il pollice verde a perdersi nei loro campi per un giorno. Queste 10 fughe a breve distanza in auto dalla città offrono esperienze di bouquet da scegliere.

Vuoi sentirti come se vivessi in un dipinto di Van Gogh? Vai a Campbell's. Il loro campo di 30 acri con quasi 700.000 girasoli alti otto piedi costituisce uno sfondo incredibile e gli oggetti di scena sono sparsi in tutto il campo, tra cui una vasca da bagno vintage, un camioncino degli anni '40 e un elegante divano dorato, invitando i visitatori a posare per 'grammo. L'ammissione generale è $ 13,25, seguita da due opzioni di prezzo a scelta: $ 10 per tre steli o $ 15 per cinque steli. Prima di partire, fai un salto al Sunflower Shoppe per acquistare il miele prodotto nel loro apiario, che è aperto al pubblico per tour autoguidati. La fattoria ospita anche laboratori floreali, yoga al tramonto e picnic con i girasoli. La stagione dei girasoli termina all'inizio di settembre, ma gli altri programmi si svolgono tutto l'anno.

Tempo di percorrenza da Toronto:Circa 40 minutiRegione:CaledonContatto:416-294-7642, 3634 King St. (Inglewood), campbellscrossfarm.com, @campbellscrossfarms

Cara Des Granges combatte il cambiamento climatico un bouquet alla volta. "Ho creato Seedy Farm per aumentare il numero di fiori locali coltivati ​​in modo sostenibile e combattere i problemi nel settore della floricoltura", afferma. Dopo un anno di attività, Des Granges ha un frutteto e un ettaro di fiori, molti dei quali sono piante autoctone e adatte agli impollinatori, come stelle fiammeggianti viola. Si rifiuta di usare erbicidi, pesticidi o torba e detesta gli imballaggi in plastica, o qualsiasi altro imballaggio, in realtà. Per ridurre gli sprechi, mette le sue composizioni in vasi vintage. L'ingresso per gli adulti, che include un vaso, costa $ 40. I bambini sotto i 12 anni accompagnati da un adulto possono optare per un vaso più piccolo per $ 20. La raccolta inizia ad aprile e dura fino all'inizio dell'autunno, quando le zinnie e le dalie creano un caleidoscopio di colori vivaci. Prenotazione obbligatoria.

Tempo di percorrenza da Toronto:Circa 55 minutiRegione:DurhamContatto: 647-331-1867, 1513 Concessione Road. 7 (Hampton), seedyfarm.ca, @seedyfarm

Questa fattoria è gestita dalla famiglia Alexander dal 1967. Le generazioni passate allevavano capre boere e allevavano quarter horse nella proprietà prima di abbandonare l'allevamento di animali per concentrarsi sui raccolti. L'azienda agricola di 160 acri è ora specializzata in fragole e verdure, tra cui patate, piselli, fagioli, pomodori e zucchine. Nel 2021 hanno aggiunto i fiori al mix. Passeggia attraverso il prato di girasoli di tre acri prima di dirigerti verso il campo fiorito, dove 33 piante annuali e perenni fioriscono per tutta l'estate. I migliori bouquet fondono fiori vistosi come gli audaci coneflowers arancioni o le guglie magenta di celosia con un riempitivo fragrante come il basilico, il pizzo della regina Anna e il respiro del bambino. Ci sono due opzioni personalizzabili: $ 14,50 per un barattolo di vetro piccolo o $ 19,50 per uno grande, più $ 10 per l'ingresso.

Tempo di percorrenza da Toronto:Circa 50 minutiRegione:YorkContatto: 647-988-2720, 2720 King Vaughan Road. (King City), robintidefarms.com, @robintidefarms

Le sorelle Leslie e Jackie Brunton, cresciute a Toronto, hanno trascorso le loro estati sguazzando intorno al lago Rosseau e innamorandosi del paesaggio aspro di Muskoka. Ma Three Birds non è una storia di topi di città che pensano ingenuamente di poter hackerare in campagna; il duo ha trascorso gli ultimi 15 anni a gestire un'azienda paesaggistica di Port Carling prima di decidere di acquistare due acri di terra dell'Ontario settentrionale. Sanno come ottenere il massimo dalla terra di questa regione mantenendola sostenibile. La loro microazienda agricola di due anni può essere di piccole dimensioni, ma grazie in parte alla collaborazione con la Brooklands Farm, sono in grado di coltivare una delle selezioni di fiori più diversificate di qualsiasi azienda agricola presente in questo elenco, con più di 100 piante diverse. fiori. Il lavoro di matrimonio e di progettazione è l'obiettivo principale delle sorelle Brunton, ma offrono esperienze personalizzate a gruppi privati ​​in date selezionate, con l'intenzione di espandere le loro offerte l'anno prossimo. Per $ 35, i raccoglitori possono riempire un barattolo di vetro con tutto ciò che è di stagione.