I video coinvolgenti di qualcuno che mangia caramelle riducono l'appetito: studia

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Gli scienziati hanno trovato alcuni Twix per ridurre al minimo il prurito di mangiare caramelle.

Uno studio pubblicato sulla rivista Scientific Reports ha dimostrato che le persone che guardavano video coinvolgenti di altre persone che mangiavano caramelle avevano un calo significativo nel desiderio di mangiarle.

La ricerca è stata ispirata dalla tendenza dei video mukbang – live streaming in cui gli spettatori guardano l’ospite mangiare per divertimento – che ha avuto origine in Corea del Sud.

“Siamo rimasti incuriositi dal fenomeno mukbang in cui le persone sembrano divertirsi guardando gli altri mangiare grandi quantità di cibo, e alcuni riferiscono di sentirsi sazi dopo. Eravamo motivati ​​a scoprire se esistesse un modo per esplorare questo aspetto attraverso una serie di studi e determinare se guardare video sul consumo di cibo può avere effetti sul loro reale comportamento alimentare", ha spiegato il coautore dello studio Lee Hui Min, laureato. studente della Wee Kim Wee School of Communication della Nanyang Technological University, ha detto in un comunicato stampa.

Gli scienziati della NTU di Singapore volevano determinare se guardare video coinvolgenti, come il mukbang, susciterebbe forti voglie o abitudini alimentari malsane, come le abbuffate.

Tuttavia, i risultati hanno rivelato che questi video avevano in realtà l’effetto opposto.

Studi precedenti avevano scoperto un legame tra la visione di video coinvolgenti e il raggiungimento di una diminuzione dell’appetito, ma non avevano mai analizzato l’esposizione ripetuta a tali video.

I ricercatori hanno esaminato 317 residenti di Singapore di età compresa tra 21 e 28 anni, con i dati demografici del gruppo che rappresentavano la società multirazziale di Singapore.

Un gruppo di partecipanti guardava un video coinvolgente di persone che mangiavano M&M's, ripetuto 30 volte per un totale di 8 minuti di visualizzazione, mentre il gruppo di controllo guardava un video di una singola moneta messa in una lavatrice 30 volte.

I video immersivi trasportano lo spettatore all'interno del video stesso utilizzando tecnologie innovative come visori per realtà virtuale o realtà aumentata, video a 360 gradi e tracciamento del movimento, per consentire alla persona di sentirsi un partecipante attivo piuttosto che uno spettatore.

Dopo la visione, i ricercatori offrivano M&M's per osservare come l'esposizione ripetuta a questi video influenzasse il desiderio di caramelle di una persona.

Hanno scoperto che coloro che hanno guardato il video in cui si mangiavano caramelle avevano in media circa un terzo di caramelle in meno (dal 32% al 38% in meno di caramelle) – circa tre pezzi in meno – rispetto al gruppo di controllo, suggerendo che l’esposizione ripetuta ai video di mangiazioni rende la persona crede di aver consumato lei stessa le caramelle, riducendone la fame.

I ricercatori della NTU chiariscono che la riduzione del desiderio era dovuta all'assuefazione, un effetto che riduce una risposta fisiologica e comportamentale come risultato di ripetute esposizioni e stimolazioni.

“I video Mukbang potrebbero soddisfare l’appetito e potenzialmente indurre le persone a consumare meno cibo. Sembra che vedere così tanto cibo consumato abbia la possibilità di indurre l'assuefazione tra gli spettatori portandoli a una sorta di sazietà", ha detto Benjamin Li Junting, assistente professore alla Wee Kim Wee School of Communication della NTU e leader dello studio.

Le persone abituate erano meno propense a rispondere ai segnali alimentari, portando a un minore desiderio di mangiare effettivamente il cibo.

“I nostri risultati suggeriscono che la visione di video coinvolgenti legati al cibo può essere un modo per indurre sazietà e ridurre la quantità di cibo consumato dopo la visione. Ciò potrebbe essere utile per le persone che desiderano frenare il proprio appetito o gestire comportamenti alimentari compulsivi”, ha spiegato Li.

Ha continuato: “Ad esempio, i medici potrebbero sfruttare l’assuefazione come meccanismo psicologico negli interventi terapeutici per i pazienti. Ciò può eventualmente manifestarsi sotto forma di visioni ripetute di altre persone che mangiano cibo, portando a una riduzione del desiderio di mangiare o a indurre sentimenti di sazietà o pienezza.

Gli autori hanno aggiunto che i risultati potrebbero aiutare a comprendere come i video mukbang influenzano le abitudini alimentari e potrebbero informare strategie di intervento o linee guida su come rappresentare comportamenti alimentari più sani nel contesto dei media.